ادویه سوسیس آلمانی (کد 39) 50 گرمی

توصیف کلی محصول: ادویه سوسیس آلمانی (آلمانی مرغ و گوشت) ترکیبی از ادویه های طبیعی، طعم دهنده های طبیعی جهت مصرف در محصولاتی با 40%  به بالا با گوشت مرغ و گوساله می باشد. پروفایل طعمی محصول شامل زیره، سیر، رازیانه و گلپر است. مزایای ادویه سوسیس گوشت (کوکتل گوشت): عدم تاثیر بر رنگ محصول پوشاننده عطر و طعم نامطلوب سهولت مصرف ( با توجه به آماده بودن میکس، احتمال خطای انسانی در ترکیب صحیح مواد اولیه کمتر می گردد.) آزاد شدن عطر و طعم مطلوب حین سرخ کردن محصول توصیه مصرف در کاتر: استفاده از طعم دهنده پس از افزودن یخ، فسفات و نمک و یا پس از افزودن روغن به فارش پیشنهاد می گردد. دوز مصرف: 15 الی 20 گرم/برای 1 کیلوگرم محصول نهایی بسته بندی : در بسته بندی های 100 گرمی، 200 گرمی و 500 گرمی. تا کارتن 20 کیلوگرمی شرایط نگهداری : در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود. دمای مناسب برای نگهداری این محصول کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد. حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول 35-30 درصد می‌باشد. پس از استفاده درب آن بسته شود. نکات: در صورت نگهداری در شرایط نامناسب عطر و طعم محصول کاهش می یابد. طبق استاندارد ملی ایران، میزان رطوبت و چربی در محصولات با 40% گوشت به ترتیب 57% و 23% می باشد. پایین بودن میزان رطوبت در این محصولات سبب تاخیر در آزاد شدن طعم می گردد. میزان چربی نیز از این جهت مهم می باشد که چربی ها حامل های مناسبی جهت طعم ها بوده و به دیسپرس شدن طعم در محصول کمک شایانی می کند. در محصولاتی همچون سوسیس آلمانی، سرخ کردن محصول به آزاد شدن عطر و طعم کمک می کند. در روغن حل نموده و مصرف نمایید برای حفظ تازگی طعم خانه سوسیس پیشنهاد میکند برای هرکیلو 15گرم سیر تازه به همراه این ادویه استفاده نمایید.